家庭版蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

金针菇是很常见的一种蔬菜，它含锌量比较高，对儿童的身高和智力发育都有帮助，常见的做法是搭配蒜蓉一起蒸。小编给大家分享了蒜蓉蒸金针菇的做法，快来试试吧。

蒜蓉蒸金针菇食材准备

蒜蓉蒸金针菇的制作过程

1.把金针菇洗净切掉老根备用

2.把蒜用刀拍一下，切碎，不要切的太碎，稍大一点有口感

3.热油放入花椒，红辣椒炸一下，把花椒和辣椒捞出

4.这时把火关掉，用油的余温把蒜炒香，加入盐，糖调味

5.在金针菇上淋上刚制作好的蒜蓉油

6.上屉蒸8分钟左右

7.蒸好的金针菇会蒸出很多原汁，不要扔掉，把原汁控出来，加入海鲜酱油，糖，麻油或辣椒油调一下，再淋在上面

8.味道鲜美的金针菇就做好啦

小贴士

炒蒜蓉时一定要用油的余温，否则蒜会糊，影响口感和美观。

蒜蓉蒸金针菇的简单做法

材料：

金针菇1包、蒜5瓣、细香葱适量、色拉油1勺、食盐2克、酱油1勺、蚝油1勺、白糖适量

做法：

1、金针菇剪去尾部洗好，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。

2、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。

3、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。

4、把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水。

5、将准备好的金针菇和调料放到锅里蒸。

6、准备好热油，等到金针菇熟了将油淋在上面就完成了。