草莓大福甜品的各种做法技巧

莓大福是一种日式果子，可当茶余饭后的甜点。外层是糯米皮，里面的馅料是草莓，口感香滑软糯，有清爽的草莓果香。下面就是小编给大家带来的草莓大福甜品的各种做法技巧，希望大家喜欢!

一、草莓大福的做法

材料

豆沙馅(适量)、草莓(5-7颗)椰、蓉(适量)、澄粉(50克)、糯米粉(200克)、白砂糖(50克)、清水(适量)、色拉油(60克)

做法

1 蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。

2 糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水。

3 调成面浆。

4 放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。

5 待面团放至温热，取出;

6.取一颗草莓，包上一些豆沙馅，收口。

7. 再取适量糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉即可。

二、草莓大福

材料

牛奶120克，糖80克、豆沙160克，熟糯米粉适量、糯米粉80克

做法

1、糯米粉、牛奶、糖搅拌均匀后，放入微波炉中高火二分钟;

2、取出后搅拌均匀，放入微波炉中高火一分钟，这样反复至糯米呈透明色;

3、取20克的豆沙，搓成球后，放入保鲜袋，擀开;

4、倒入洗净沥水的草莓，草莓尖角留出;

5、手上沾着熟的糯米粉，把蒸好的糯米分成8份，取一份包入草莓;

6、每个都裹上熟糯米粉即食。

提醒：草莓大福在放置一段时间后，馅儿里新鲜草莓的汁液容易逐渐渗出，使得馅儿变得水水的，有时候汁液甚至从饼皮渗出，所以保质期相对较短，做好以后要尽快食用。

三、炼奶卡士达草莓大福

材料

大福皮4片，黄金卡士达粉100克，、鹰牌炼奶100克，鲜奶250克，大草莓4颗

做法

1.准备材料,草莓洗净去蒂头,用厨房纸巾擦干。

2.鲜奶和炼奶加入卡士达粉里,搅拌均匀(不需加热)

3.炼奶卡士达酱放进挤花袋。

4.剪一洞,将酱挤在大福皮上。

5.放上一颗大草莓,再挤些酱包覆草莓。.最后把大福皮包起来,收口捏紧。

7.切开炼奶卡士达酱草莓大福就完成了