简单美味的蒸类家常菜做法

我们每天吃饭中在那么多的家常菜里，总有一样是蒸类的菜，那么你知道简单美味的蒸类家常菜做法有哪些吗?下面就是小编给大家带来的简单美味的蒸类家常菜做法，希望大家喜欢!

简单美味的蒸类家常菜做法

一、清蒸茄子

简介

如何把茄子烹煮的颜色不变黑，保持它原色的紫，方法各异，有油炸法、水煮法(用盘子压住，不让茄子浮出水面)、清蒸法(用蒸盘，让蒸汽对流)

材料

茄子2条盐酌量橄榄油酌量义大利综合香料1大匙

做法

1

茄子切片不切断，取适合长度切断， 抹上橄榄油，撒上塩巴、香料

2

大火蒸约6分钟(水滚再放，密盖)，取出再撒微量香料

二、蒜蓉金菇蒸粉丝

材料

金菇菜2包

做法

1

材料：金菇菜 2包粉丝 1扎蒜蓉 2汤匙 指天椒 3只(切碎)海盐 1茶匙黄糖 1/4茶匙油 1茶匙。豉油汁材料：日本豉油 适量黄糖 1/4茶匙油
1茶匙特浓麻油 1汤匙

2

1. 金菇菜洗净切好。2. 粉丝浸软，沥干水份。3. 蒜蓉及指天椒，下海盐1茶匙，糖1/4茶匙及油1茶匙，拌匀。

3

4.
锅底放入粉丝，加入清水1汤匙，将金菇菜放上粉丝上面，洒上蒜蓉及指天椒，加盖，中火煮3分钟，转小火煮2分钟，熄火，不要打算盖，焗3分钟中火煮3分钟。(可改用隔水蒸，水滚后大火蒸10分钟。)

4

5. 用小煲将油加热(一定要滚油)熄火， 淋上金菇粉丝上;倒入日本豉油及黄糖在小煲内拌匀(不用开火)绕上特浓麻油，淋上金菇粉丝上面，即成。

三、简易鲜蒸鳕肉

简介

鳕鱼的鲜是众所皆知的美味，云端冰箱鲜食家的筑地一番鲜-厚切冰岛鳕鱼，只要利用蒸的方式，就能简单将鳕鱼的美味调出来，让你每一口都能尝到鳕鱼的鲜甜味。

材料

一番鲜厚切冰岛鳕鱼1片葱1根姜少许盐巴1匙水(蒸煮用)1杯

做法

1

将云端冰箱鲜食家的筑地一番鲜-厚切冰岛鳕鱼稍为冲水一下，放到深盘中。

2

姜切丝细，将姜丝放在鳕鱼上方。这种方式可以让蒸煮时姜味完全释放，提高鳕鱼的鲜度。

3

将装有鳕鱼的深盘放入传统电锅里，外锅加1杯水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作，直到电锅开关跳起即可。

4

将蒸煮好的盘子拿出来，将鳕鱼上方的姜丝取出，再将蒸鱼的汤汁倒入锅中加热。

5

在锅中加入切好的葱段和姜丝。

6

加入1匙的盐巴调味。(不要一开始蒸煮时就使用盐巴，这样会让鳕鱼的蛋白质容易流失，失去营养价值。)

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