椰汁西米糕是一道泰式甜品,西米糕混合了椰香和草香味,口感软糯弹牙,很适合炎热的夏天食用。下面就是小编给大家带来的椰汁西米糕的各种糕点做法大全,希望大家喜欢!
一、如何做椰汁西米糕
西米:50g,椰汁:200g,细砂糖:40g
吉利丁片:3片
1: 西米放锅中煮至透明,吉利丁片用冷水泡软备用。
2:煮好的西米捞出用冷水冲两遍,沥干备用。
3:沥干水份的西米放入10g白砂糖,轻轻搅拌均匀,倒入到容器中。
4:奶锅中倒入200ml椰浆小火加热
5:将泡好的吉利丁片和30g 白砂糖加入搅拌至融化离火。
6:待稍微凉就倒入装有西米的容器中
7:然后放冰箱冷藏至凝固。
8:取出切块即可食用。
二、椰汁西米糕的制作教程
西米20g、白砂糖35g(25g椰浆中用,10g入西米混合)
吉利丁片2片(10g)
椰浆200ml
1.西米放锅中煮至透明。(西米煮法见文后的碎碎念)。
2.煮好的西米捞出用冷水冲凉,沥干。
3.沥干水份的西米放入10g白砂糖,轻轻搅拌均匀,平铺入容器底部。
4.锅中倒入200ml椰浆,25g白砂糖放入,小火煮至糖融化。
5.热的椰浆中,放入用冷水浸泡至软,挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化。
6.倒入底部铺有西米的容器中
7.入冰箱冷藏至凝固后,取出倒扣,切小块即可食用。
三、怎样做椰汁西米糕
西米20g,椰浆200ml,白砂糖35g(25g椰浆中用
10g入西米混合)
吉利丁片2片(10g)
1.西米放锅中煮至透明。(西米煮法见文后的碎碎念)。
2.煮好的西米捞出用冷水冲凉,沥干。
3.沥干水份的西米放入10g白砂糖,轻轻搅拌均匀,平铺入容器底部。
4.锅中倒入200ml椰浆,25g白砂糖放入,小火煮至糖融化。
5.热的椰浆中,放入用冷水浸泡至软,挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化。
6.倒入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固后
7.取出倒扣,切小块即可食用。
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