简单易学的蒸类甜点做法

甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。下面就是小编给大家带来的简单易学的蒸类甜点做法，希望大家喜欢!

简单易学的蒸类甜点做法

一、蒸巧克力蛋糕

简介

因为烤蛋糕始终是偏热气，就试着做蒸蛋糕，一样的好吃，又不上火，自己动手做的始终都会健康些。

材料

鸡蛋5只，低筋面粉165g，细砂糖165g，奶水50ml，植物油50ml，盐1g，巧克力豆适量

做法

1、将糖加入鸡蛋白中拌溶后，逐个加入蛋黄拌匀，全部加入拌匀后，用电动打蛋器打至干性发泡。

2、分次筛入面粉，用切拌的手法拌匀。

3、加入盐、奶水和油拌匀。

4、准备蒸盘，铺上油纸，慢慢倒入蛋糕糊，最后洒上巧克力豆或果仁什么的都可以。

5、水开后放锅内猛火蒸15分钟，熄火焖5分钟，香喷喷又健康的蒸蛋糕就做好了。

二、蒸牛奶冻

材料

牛奶100ML，糖15克，面粉15克，粟粉20克，淀粉15克

做法

1、牛奶和糖混合。

2、加入面粉、粟粉、淀粉搅拌，过滤均匀。

3、上火蒸15分钟，放入冰箱冷藏。

4、一个小时后切块。直接吃，也可以蘸果酱、奶粉来吃。

三、蛤蜊蒸蛋

材料

蛤蜊，鸡蛋，姜丝，葱花，盐，鸡粉(可不用)，香油

做法

1.蛤蜊用清水刷洗干净;小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中(锅底剩余部分不要了，以防有泥沙)放至温热备用

2.3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫

3.取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜(也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入)入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可

四、斑马纹蒸蛋糕

材料

3个蛋，100克幼糖，1/2汤匙黄油，100克自发粉，30克油，30克水，可可粉(适量)

做法

1、搅打蛋、幼糖和黄油至浓稠;

2、加入筛好的自发粉，搅拌均匀;

3、再加入油和水拌匀;

4、将面糊分成2份，一份加入可可粉拌匀;

5、将一大匙白色面糊倒入烤盘中心点，然后再倒入一大匙巧克力面糊在白色面糊中心，再用白色面糊倒在巧克力面糊中心，以此类推，至所有面糊倒完;

6、锅子的水煮沸，然后将烤盘放入，蒸20～30分钟。

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