花生酥的家常制作方法

花生酥，是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成的一种食品。下面就是小编给大家带来的花生酥的家常制作方法，希望大家喜欢!

核桃花生酥一

材料

色拉油30g，低筋面粉150g、鸡蛋1个，砂糖30g，泡打粉3g，小苏打2g、核桃30 g，花生10g。

做法

1、色拉油加糖、鸡蛋打匀。粉类过筛，加入打好的蛋糊中。

2、核桃、花生(如果是生的可用烤箱180度烤4-5分钟)，用刀背拍碎。

3、将核桃、花生碎加入面糊中，搅拌均匀和面团。将面团搓成长条(粗细随意)，切溥片3cm左右，也可随意成型。

5、切好的饼干摆上烤盘，放进预热好的烤箱。

6、170度，烘烤15分钟。

7、稍变色即可。

小诀窍

烘培时最后几分钟，一定要亲临观望，以免烤糊。

南洋花生酥二

材料

红衣花生250克，细砂糖140克，低粉250克，花生油120-130ML，蛋黄1个+清水5ML。

做法

1.花生放入烤盘中，140度烤1小时。

2.凉后搓去红衣。

3.花生仁加细砂糖磨成粉。

4.花生糖粉和低粉混合均匀。

5.中间挖空，倒入花生油拌匀。

6.混合成团。

7.面团分成8-10克/个，排在烤盘上。

8.刷上蛋黄液。

9.预热烤箱，上下火，中下层，140度30分钟上色。

花生酥三

材料

花生酱150克，色拉油70克，糖粉60-70克，低粉240克，泡打粉1/2茶勺，盐1/4茶勺。

做法

1、花生酱与色拉油拌匀，加糖粉，加盐拌匀。

2、低粉、泡打粉过筛，进入油酱中拌匀，成面团，成小剂子，烤盘上刷油，放小饼干，烤箱160度预热后，烤20分钟即可。

迷你花生酥四

材料

面粉，猪油，水，花生馅，少许芝麻。

做法

1.水油面团，面粉+猪油+水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟。

2.油酥，以前熬出的猪油放入面粉搅匀，冷却后放入冰箱备用。

3.将水油面团擀成薄片，把油酥均匀铺上，然后自上而下卷起，用刀切成小剂，盖上湿布醒10分钟。

4.取出小剂子四角向内压扁，然后包入花生馅，按扁，放入预先刷过油的电饭锅内，再洒上芝麻。

5.按下电饭锅煮饭键，5分钟左右跳起，焖15分钟，翻面，重复一次就OK了。

花生酥饼五

材料

低精面粉200g，花生酱100g，油100g，白糖80g，泡打粉1-2g。

做法

1.花生酱加油加糖一起搅拌均匀。

2.加入面粉和泡打粉揉成团。

3.分成每个30g左右的小团，搓圆，再轻轻按扁。

4.入烤箱180度-190度，20分钟左右，具体根据自家烤箱调节。

5.拷完放晾凉就可以享用啦。