各种糯米凉糕的自制点心过程

凉糕也是佳节美味，在北方的山西、陕西、内蒙古西部地区，流传着过端午节吃凉糕的习俗。清香软糯的糯米，裹着沙甜的豆馅，吃上一口棉软不粘牙，沙甜而不腻口。下面就是小编给大家带来的各种糯米凉糕的自制点心过程，希望大家喜欢!

一、芒果凉糕怎么做

材料

芒果100克，白糖30克、红豆沙适量、面粉、糯米粉各150克

做法

1.将面粉、糯米粉装盘，加水、白糖揉成面团。

2.上锅蒸熟后取出，放凉切块;芒果去皮洗净，切成粒。

3.将面团分成两份，分别擀成面饼。

4.将豆沙放在一面饼上，再铺上另一面饼，入蒸锅中蒸20分钟。

5.取出糯米糕，待凉后分切成块。

6.放上芒果粒即可。

二、樱花季：樱花红豆糯米卷

材料

适量樱花，适量红豆，适量糯米

做法

1、将樱花洗净。

2、红豆洗净后加少量水煮2-3分钟。然后将水倒掉，再次加入300ML左右清水，中火煮20分钟。

3、糯米洗净，沥干水分后放置30分钟备用。

4、将煮好的红豆和汁分开。

5、把红豆和樱花放到糯米上。

6、红豆汁加水，使红豆汁和水的量合计510ML。再倒入糯米中并放少许盐，按下煮饭键，跳闸后即可。

7、铲松糯米饭后盛入容器里，上面撒上樱花和黑芝麻。

8、最后把饭铺在寿司席上，卷起来，再切即可。

三、糯米红豆凉糕的做法

材料：糯米、红豆

做法：

1、将红豆和糯米分别用清水泡上一夜;

2、泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些)，煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用;

3、同样，糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀，否则不好定型);

4、找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平;

5、再放一层蜜红豆抹平，如此这般，放上几层(可根据容器大小来决定)，均匀的按压实;

6、做好后，放冰箱冷藏几小时，这样可以定型;

7、取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热);

8、吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可。

糯米凉糕特点

凉、甜、酸、粘，适宜夏季食用。

糯米凉糕营养

糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是身体虚弱者补气养血之佳品。糯米可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。