煎牛排是一道制作简单的菜品,主要食材是牛排,主要烹饪工艺是煎。下面觅食录小编分享了煎牛排的做法,一起来制作吧。

煎牛排的食材

煎牛排的做法步骤

煎牛排的做法步骤1

1.将买回来的牛排切好备用,最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些,用刀背拍一拍牛排,

煎牛排的做法步骤2

2.准备的调味料:盐、胡椒粉和鸡蛋清,

煎牛排的做法步骤3

3.腌制15分钟左右,

煎牛排的做法步骤4

4.平底锅中放入适量的色拉油,

煎牛排的做法步骤5

5.放入牛排小火煎制。

煎牛排的做法步骤6

6.煎至变色后翻面,

煎牛排的做法步骤7

7.放适量的老抽,

煎牛排的做法步骤8

8.放入适量的生抽,

煎牛排的做法步骤9

9.放入适量的清水,汁收的差不多了就可以起锅了。

煎牛排制作小贴士

1、用刀背拍一下牛排,这样牛排会松软一些,

2、腌制的调味料可以按照自己的口味要安排,

3、因为一开始盐已经腌制过了,所以生抽老抽少放一些,只是为了上色。

4、最后上菜再放入少量胡椒粉,即可出锅摆盘

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