怎么炖羊排汤好吃

怎么炖羊排汤好吃呢?说到喝汤，很多人喜欢的便是羊排汤了，尤其是在冬天，喝了就顿时感觉暖烘烘的，再也不怕冷了。羊排汤的种类还是比较多，现在一起来和小编学习一下怎么炖羊排汤好吃的做法吧。

　　炖羊排汤好吃的做法：萝卜羊排汤

食材准备

羊排或是羊肉1斤、萝卜1根、生姜少许、料酒适量、干辣椒2条、盐适量、陈皮4片、香菜少许、甘蔗1小节、油适量。

方法步骤

1.首先将羊排或羊肉洗干净，萝卜切成块，甘蔗切开一小节，陈皮洗干净。

2.倒适量水在锅中，把姜片放入，烧至锅边有小气泡出现时，倒入羊排或羊肉，料酒少许。

3.大火煮开直到浮沫，将羊排或羊肉捞出，用冷水洗净，沥干。

4.锅中油热后，把陈皮、生姜片倒入，爆香，再倒入羊排或羊肉炒香，将适量水倒入，甘蔗、干辣椒、料酒用旺火煮开，最后倒入汤锅，文火煮1小时。

5.把陈皮、甘蔗捞出，萝卜倒入后煮半小时左右。

6.倒适量盐调味，接着倒入少许花生油轻度搅拌再煮分钟，装盘倒香菜即可。

炖羊排汤好吃的做法：清炖羊排汤

食材准备

羊排400克、胡萝卜1根、猴头菇100克、鸡精适量、盐适量、葱少许、生姜3片、料酒适量。

方法步骤

1.将羊排洗净，用刀切块，放到冷水锅里焯水，直到羊排发白。

2.将猴头菇泡发，把胡萝卜切块

3.把适量水倒入砂锅中，放入羊排，可以加料酒少许。

4.放入葱姜，以及泡发好的猴头菇，用大火烧开，然后转小火将羊排煲至八成熟。

5.把胡萝卜块放入，直到羊排软烂。

6.放盐和其他佐料调味后，再煮3分钟即可。

炖羊排汤好吃的做法：山药羊排汤

食材准备

羊排、山药、莲子、枸杞、生姜、当归、盐、胡椒粉、醋。

方法步骤

1.把羊排洗干净，用到切成块，莲子泡发好，要去掉芯，

2.将当归切成几小截，锅里倒入水，要烧开。

3.这时将羊排放入，血水焯去，油沫也要去掉，捞出备用。

4.山药去皮切成块，烧一锅水，烧热之后放入羊排，山药、枸杞、莲子和当归，再舀一匙醋。

5.先武火煮开以后再转小火，炖了一小时后再放点盐。

6.最后再炖大概15分钟，起锅倒入适量胡椒粉即可。