玉米煎饼

玉米煎饼的做法有哪些呢?玉米是生活中的一道主食，深受到大众的喜爱，而玉米的做法也是比较丰富的，玉米饼就是其中一种，以玉米、糯米作为主要原料制作而成，口味香甜，营养价值高。现在一起来和小编学习一下玉米煎饼的做法吧。

玉米煎饼的做法一

食材准备

玉米粉30克，黄豆粉10克，面粉20克，鸡蛋1个，油5克，水140克，盐少许。

方法步骤

1、将三粉倒入容器中，加入鸡蛋，水和盐混匀;

2、将面糊过筛，平底锅烧热刷油，倒入适量面糊，摊圆;

3、待边缘出现焦黄时，即可顺边揭下，晾凉即可。

小贴士

想要饼薄，可以将面糊调稀一些。

玉米煎饼的做法二

食材的需要

面粉200克，玉米粉200克，鲜奶200克，油30毫升，绵白糖40克，酵母5克，泡打粉4克。

步骤做法

1、将面粉、玉米粉、绵白糖、酵母、泡打粉混合，搅拌均匀。

2、揉成面团，醒20分钟。

3、面团醒好之后，用手压成小圆饼状。

4、在平底锅中倒入油，小火烧至六成热后，放入做好的玉米饼，煎至两面呈金黄色取出。

小贴士

1、加入泡打粉是为了使玉米饼的口感更松脆，如果没有也可以不加。

2、面粉和玉米粉的比例可根据个人的喜好调整，面粉多一些则口感更软，玉米粉多一些则口感更松脆。

玉米煎饼的做法三

材料主料：玉米粉，面粉

辅料：鸡蛋一个，牛奶，玉米，青豆

调料：胡椒粉，椒盐，糖半勺子，发酵粉一点，油一点做法1、把玉米粉和面粉(玉米粉与面粉的比例为1：2或者2：1都可以)放入容器中。

2、加入一点发酵粉。

3、加入一个鸡蛋。

4、放入胡椒粉。

5、放入适量的椒盐。

6、加入牛奶。

7、加少量的白砂糖。

8、充分搅拌成面糊，看到面糊表面有气泡就可以了。

9、准备好适量的玉米和青豆(超市的冷冻柜都有卖)。

10、水开后加入玉米、青豆。

11、可以再加点盐调味，煮3分钟左右。

12、玉米、青豆煮熟后过滤掉水分备用。

13、热锅后刷上一点油，放入一个不锈钢圈或者洋葱圈，或者干脆不放任何工具直接倒入适量面糊，加入一些刚才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了。