煎鱼的做法大全家常

煎鱼的家常做法有哪些呢?我们的烹调方式很多，其中一个就是煎，鱼虽然用清蒸的方式做出来会比较鲜美，但是如果会煎鱼的做法，煎出来的鱼依然会非常的美味，现在一起来和小编学习一下煎鱼的家常做法吧。

　　煎鱼家常做法一

食材准备

黄花鱼400克，料酒适量，胡椒粉，米醋15ml，葱姜蒜适量，鸡精少许，糖适量，酱油适量，盐，油适量。

方法步骤

1、将黄鱼去掉鱼鳞，鱼鳃和鱼鳍，洗净后打上花刀，抹上盐;

2、然后肚子中塞入少许姜片，葱段，鱼身上也放一些，并加入少许料酒，胡椒粉腌20分钟;

3、小碗中放入米醋，酱油，料酒，鸡精，五香粉，葱蒜，白糖调匀;

4、平底锅烧热放入少许油，下入腌好的黄鱼，中小火煎至 两面金黄;

5、然后倒入碗汁，盖锅将碗汁收一收即可。

煎鱼家常做法二

食材准备

黄花鱼，玉米粉，料酒，调理粉，葱，姜，蒜，植物油。

方法步骤

1、将黄花鱼取内脏后洗净，切刀痕;

2、将鱼放入盆中，加葱，姜，蒜，料酒，盐腌1小时左右;

3、将鱼取出，放入玉米粉中，使之两面均沾上玉米粉;

4、起锅，烧油，放入沾粉的黄花鱼，炸至两面金黄即可出锅。

小贴士

煎鱼时使用中小火比较容易控制。

煎鱼家常做法三

食材准备

黄花鱼400克，料酒适量，胡椒粉，米醋15ml，葱姜蒜适量，鸡精少许，糖适量，酱油适量，盐，油适量。

方法步骤

1、将黄鱼去掉鱼鳞，鱼鳃和鱼鳍，洗净后打上花刀，抹上盐;

2、然后肚子中塞入少许姜片，葱段，鱼身上也放一些，并加入少许料酒，胡椒粉腌20分钟;

3、小碗中放入米醋，酱油，料酒，鸡精，五香粉，葱蒜，白糖调匀;

4、平底锅烧热放入少许油，下入腌好的黄鱼，中小火煎至 两面金黄;

5、然后倒入碗汁，盖锅将碗汁收一收即可。