羊肉怎么炖好吃又营养

羊肉怎么炖好吃又营养呢?其实我们都知道多吃炖菜是很有营养价值的，其中炖羊肉的作用是很大的，作为一道家常炖菜，那么肯定是餐桌上不可缺少的一员。说起炖羊肉，此刻心里都蠢蠢欲动了呢!，现在一起来和小编学习一下营养的炖羊肉吧。

营养的炖羊肉做法一

食材准备

羊肉、胡萝卜、芹菜、葱适量、生姜、蒜适量、花椒、料酒、酱油、香叶。

方法步骤

1、羊肉洗干净，用刀切成块，把胡萝卜洗净切成小块，芹菜洗净切成段，生姜洗净切成大块，蒜洗净切成片。

2、把备好的羊肉放进锅里，用冷水，然后加大约30ml的料酒，水开后再煮五分钟，捞出。

3、这时起锅，用冷水，把羊肉放进去，再加30ml的料酒。

4、煮开以后，把胡萝卜块、芹菜、葱姜蒜、花椒等放进去。

5、最后再用中小火煮四十分钟即可。

营养的炖羊肉做法二

食材

羊肉150克，黄豆60克，生花生米50克。精盐5克。

做法

1、将羊肉洗净，切小块，入沸水中汆烫，捞出洗净。黄豆、生花生米均用温水浸泡，发透，洗净备用。

2、汤锅上火，加入清水，下入羊肉、黄豆、花生米，调入精盐，用小火煲至成熟即可。

营养的炖羊肉做法三

食材准备

羊肉、白萝卜、生姜、八角、葱、料酒、胡椒粉、盐、油。

方法步骤

1、把羊肉洗干净，把白萝卜洗净切块，把生姜洗净切成大块。

2、将羊肉放进烧开的水里，氽烫片刻，去除血沫，然后捞出，用清水冲干净。

3、锅里烧热之后倒入少许油，加入大葱、生姜片、八角，再把羊肉倒进去，加入料酒拌炒。

4、炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水将其烧开，再转成小火煮到七成熟。

5、加入白萝卜块、盐、胡椒粉搅拌均匀，煮到羊肉和萝卜块软烂。

6、最后出锅时撒上香菜即可