鱼汤怎么炖好喝

鱼汤怎么炖最有营养呢?说起喝鱼汤，应该很多人都喝过奶白色的鱼汤，会有一种非常鲜美的感觉，现在一起来和小编学习一下营养的炖鱼汤方法吧。

营养的炖鱼汤一

食材准备

鲫鱼5条，葱姜适量，盐少许。

方法步骤

1、鲫鱼去鳞洗净待用;

2、砂锅中加入适量的清水，放入葱姜片，然后放入鲫鱼;

3、大火烧开后转为小火炖一个半小时，出锅前加盐调味即可。

　　营养的炖鱼汤二

食材准备

鲫鱼1条，薏仁80克，冬瓜半个，葱姜适量，料酒，香油，盐。

方法步骤

1、薏米洗净后放入水中浸泡1小时，冬瓜去皮斩块，鱼处理好洗净;

2、锅中放入清水，然后加入薏米和鲫鱼大火烧开;

3、锅中放入姜片和葱段，然后倒入少许料酒，转为小火慢炖50分钟;

4、然后加入冬瓜块，再炖10分钟左右，加入枸杞炖5分钟左右;

5、最后加盐调味，淋上少许香油即可出锅。

营养的炖鱼汤三

食材准备

鲫鱼，牛蒡，鹌鹑蛋，香菇，食用油，香葱，生姜，盐。

方法步骤

1、将牛蒡洗净后去皮切块，生姜切片，香菇提前浸泡待用;

2、炒锅烧热，倒油后铺入生姜，香葱，小火煎3分钟后将鱼翻面煎另一面;

3、然后加入开水，没过鱼身，盖锅大火煮5分钟;

4、然后加入浸泡好的香菇和牛蒡，大火煮5分钟后加入鸡精，盐调味，放入煮熟去壳的鹌鹑蛋，撒上香葱即可出锅。

小贴士

香菇，鹌鹑蛋，牛蒡等食材也可以换成其他有营养的食材。