萝卜炖排骨怎么炖汤

萝卜炖排骨怎么炖汤呢?萝卜汤是特别养胃的一种食物，即便是没有胃病的人，多喝萝卜汤也是有益无害的。我们生活中可以和萝卜一起炖的食物有太多种了，现在一起来和小编学习一下萝卜排骨汤的做法吧。

萝卜排骨汤的做法：虾皮白萝卜汤

食材准备

白萝卜一根、虾皮一把、胡椒粉适量、香草叶少许、盐适量、鸡精少许。

方法步骤

1、首先将虾皮洗干净，然后将虾皮放入水中浸泡5分钟。

2、将白萝卜切成丝，不喜欢切，也可以使用工具。

3、在炒锅中加入适量的清水，用大火煮沸。

4、水沸腾的时候，将虾皮、白萝卜丝放进去。

5、白萝卜变透明的时候，然后将胡椒粉、盐放进去调味就可以了。

6、如果大家不想和中式的汤，那么可以不加胡椒，加入香草叶就变成西式的了。

萝卜排骨汤的做法：竹笋萝卜炖排骨

食材准备

大白菜200克，白萝卜200克，竹笋200克，排骨200克，蒜片、盐、花椒各适量。

方法步骤

1.大白菜、竹笋洗净切片，白萝卜切块，排骨剁成段汆水。

2.将锅置火上，加入适量清水，排骨、蒜片入锅，加盐、花椒炖50分钟，倒入沙锅中。

3.将大白菜、白萝卜、竹笋一同放入沙锅中，放入蒸锅隔水蒸20分钟即可。

4.排骨、白萝卜、竹笋和大白菜放入锅中的间隔时间需控制好。

萝卜排骨汤的做法：　鲫鱼白萝卜汤

食材准备

鲫鱼、白萝卜、食盐、醋、鸡精、葱、姜、植物油。

方法步骤

1、将白萝卜切成薄片，葱切成小小的葱段，姜切成薄片。

2、在炒锅中加入适量的油，油热以后，加入葱姜爆香。

3、然后将鲫鱼放进去，一面煎黄了之后，将鱼翻面，另一面煎黄之后，加入适量的清水。

4、大火煮沸，直到汤水变成奶白色的时候，将大火变成中火，当水只剩下最初的三分之二时，将白萝卜放进去。

5、当白萝卜煮至自己喜欢的软硬程度之后，就可以加入盐、葱花调味即可。

小窍门

1、白萝卜可以根据自己喜欢的量添加，当然也可以不添加。

2、鱼先煎好，它的鱼肉是不会散开的，也就不会有太多的渣滓。