白菜炖豆腐做法大全家常

白菜炖豆腐的家常做法有哪些呢?小白菜炖豆腐绿白相间、清素鲜嫩，并且豆腐还含有丰富的植物蛋白，有着生津润燥的功效，小白菜能够清肺止咳、养阴生津、解毒等功效，现在一起来和小编学习一下白菜炖豆腐的家常做法吧。

白菜炖豆腐的家常做法一

食材准备

白菜适量，墨鱼丸、鱼豆腐、豆腐各适量，虾皮少许，大料、香油、葱段、盐各适量。

方法步骤

1、白菜洗净切段，豆腐切成2厘米的立方体，墨鱼丸，鱼豆腐解冻备用;

2、取锅加水，放入葱段和大料煮沸;

3、将墨鱼丸和鱼豆腐放入锅中煮2分钟，然后下白菜和豆腐，加少许盐，大火烧开后转小火;

4、炖煮5分钟后加虾皮后即可盛出滴香油食用。

小贴士

海鲜的加入让清淡的白菜豆腐汤多了一股海的咸鲜，食用盐需酌量添加。

白菜炖豆腐的家常做法二

大白菜炝粉条-食材准备

大白菜、粉条、香菇、肉枣、葱姜、蒜瓣、辣椒、老抽、生抽、糖、鸡精、香油、盐

大白菜炝粉条-制作步骤

1、肉枣清洗干净切成片，葱姜蒜辣椒切碎备用。

2、炒锅倒入适量的油加热之后，将肉枣倒入锅中翻炒至肉枣变透明。

3、加入清洗干净切成片的大白菜翻炒，再将葱姜蒜辣椒倒入继续翻炒。

4、炒至白菜变软在加入香菇条，加入生抽、老抽、糖和适量的清水。

5、加盖子大火炖至白菜软烂，加适量的盐调味，再倒入泡软的粉条。

6、煮至粉条变透明加少许鸡精香油翻炒均匀关火。

白菜炖豆腐的家常做法三

小白菜炖豆腐粉条-食材准备

小白菜、豆腐、红薯粉条、油、盐、葱、姜、生抽、香油、耗油

小白菜炖豆腐粉条-食材准备

1、将红薯粉条用水侵泡变软，豆腐切成小块备用，葱切丝，姜切片备用。

2、炒锅加入少许油加热，中小火将豆腐块放入锅中煎至。

3、煎至两面金黄后盛出备用。

4、将锅里面加入适量的水，放入葱姜煮开，煮开之后，将豆腐块倒入锅中。

5、倒入生抽和蚝油煮开后，加适量盐，转小火煮10分钟。

6、将泡好的红薯粉条倒入锅中，继续煮3分钟。

7、将小白菜清洗干净之后，切成段，放入锅中。

8、小白菜稍微变色之后，放入适量的香油即可关火出锅啦。