怎么炖排骨块好吃简单

怎么炖排骨块好吃简单呢?排骨是日常生活中最为常见的食材，可以用排骨做出非常多美味菜肴，排骨可以用来煮汤，可以红烧，可以炸，可以炖。现在一起来和小编学习一下好吃简单炖排骨块做法吧。

好吃简单炖排骨块做法一

材料准备

猪大排520克，香菇260克，食盐适量，生抽1勺，老抽1勺，食油1勺，孜然少量，蒜苗适量，洋葱半个。

方法步骤

1、准备好排骨，剁小块洗净备用，如果自己家里没有砍刀可以叫店家帮你剁好。

2、分别将香菇切块、蒜苗切丁、洋葱切块、生姜切片，备用。

3、排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。

4、起锅放油，等油热了将姜片放下去，爆香姜片，这时候再将排骨倒下去，炒匀，加入香菇，淋上适量的水。

5、加盖炖上30分钟。

6、30分钟后，开盖，加入孜然，老抽、生抽，炒匀。

7、加入蒜苗、洋葱，炒至断生即可。

好吃简单炖排骨块做法二

基本信息

白萝卜炖排骨是一道很有营养的汤。排骨富含蛋白质，脂肪相比鸡肉要高一些。白萝卜在秋季是去燥的蔬菜，多吃白萝卜炖排骨可以润肺，化痰。老少咸宜。

食材准备

小排600克，白萝卜400克，咸肉50克，葱一段，姜一块，料酒适量，盐适量。

方法步骤

1、排骨洗净，剁成小块，白萝卜切成方块，备用。

2、锅中先煮开水，排骨放在锅中焯一下，去掉血水，洗净焯过的排骨，另外放一锅水大约2000ML ，将葱姜，排骨倒进去。大火烧开，倒入42°白酒15ML ，改成中小火。

3、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。要想汤色比较白，可以放几片咸肉，中途不能添加冷水，保持中小火，在沸腾状态。炖大约1个小时。

4、最后放入准备好的的萝卜块，放入盐。萝卜煮开，小火继续炖15分钟，即可。

爱心小贴士

炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

好吃简单炖排骨块做法三

食料的准备

排骨1500克，白萝卜300克，干海带50克，油适量，小葱适量，盐适量，姜一块。

方法步骤

1、将排骨砍成小块，也可以让商家帮忙砍成小块的，冲洗干净，煮上一锅开水焯烫排骨。

2、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

3、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

4、将干海带泡开，切成小块，白萝卜切片。

5、锅里倒少量的油，先下葱炸锅，再下萝卜和海带，炒均加盐调味。

6、舀几勺原味排骨浓汤入锅，盖锅，将萝卜煮熟就好了。

小贴士

1、一次煮上一大锅原味排骨浓汤，每天煮开一次，可以吃上多日。吃时舀上几勺子加上不同的蔬菜变化着口味。

2、海带和白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。

3、当你服用参类滋补药时忌食白萝卜，以免影响疗效。

4、白萝卜也不易与胡萝卜一起吃，可破坏白萝卜中的维生素C