家常煎牛排的做法

煎牛排是一道制作简单的菜品，主要食材是牛排，主要烹饪工艺是煎。今天觅食录小编分享的是煎牛排的做法，一起来看看吧。

煎牛排的食材

煎牛排的做法步骤

1.将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，

2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，

3.腌制15分钟左右，

4.平底锅中放入适量的色拉油，

5.放入牛排小火煎制。

6.煎至变色后翻面，

7.放适量的老抽，

8.放入适量的生抽，

9.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。

煎牛排的小贴士

1、用刀背拍一下牛排，这样牛排会松软一些，

2、腌制的调味料可以按照自己的口味要安排，

3、因为一开始盐已经腌制过了，所以生抽老抽少放一些，只是为了上色。

4、最后上菜再放入少量胡椒粉，即可出锅摆盘