油煎南瓜饼的做法大全

油煎南瓜饼怎么做好吃呢?南瓜，又称番瓜、饭瓜、倭瓜、窝瓜、麦瓜、金冬瓜、中国南瓜等，属于葫芦科一年生蔓生草本植物，其果实可食，性温，味甘。南瓜原产于亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前传入我国，因而有“中国南瓜”之说。下面是油煎南瓜饼做法一起来学习一下吧。

油煎南瓜饼做法一

材料

南瓜，糯米粉，白糖适量，红豆陷适量

做法

1.南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸5-8分钟。

2.将蒸好的南瓜片放入盆中，用勺子捣成泥状，加入白糖拌匀。

3.分次加入糯米粉，和成略软不沾手的面团(基本无须另外添水)。

4.将面团分成小份，按成皮，包适量豆沙馅(像包包子一样)将口收紧压扁成小饼。

5.加热平底锅，加入少许食用油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

油煎南瓜饼做法二

材料

糯米粉半斤，白糖三匙，南瓜一小块，芝麻小半碗

做法

1.南瓜去皮切片后放入锅内蒸熟。

2.用一个盆将芝麻、糯米粉和白糖拌匀(芝麻先炒过)。

3.将蒸熟的南瓜趁热拌到糯米粉中去，并用筷子不停地搅拌，是南瓜与糯米粉混合并利用南瓜的温度烫熟糯米粉。

4.将揉好的糯米团粘成一个圆在压扁放入锅内小火箭至金黄就好的。

油煎南瓜饼做法三

材料

用料主料：糯米粉、南瓜配料：澄粉、白芝麻调料：糖、油

做法

1、南瓜洗净去皮，切块，上笼蒸熟至烂。

2、将糯米粉、澄粉、糖、油混合后加入南瓜调和成面团。

3、将面团分小剂，搓圆按扁，蘸上芝麻，制成生坯。

4、生坯入油锅中炸至金黄色，即可出锅装盘食

油煎南瓜饼做法四

材料

主料：南瓜，紫薯泥，面粉，糯米粉

调料：白芝麻，细砂糖

做法

1、南瓜洗净切小块，入锅加适量清水煮开。

2、煮好的南瓜压成泥。

3、面粉150克加入糯米粉50克(加糯米粉会比较Q点)、细砂糖适量。

4、接着加入南瓜泥，揉成面团。

5、捏成小饼，包入紫薯泥 。

7、再捏成小圆球。

8、用手压成饼状，裹上白芝麻就可以上锅啦。

9、平底锅上火热油，用小火煎成金黄色后，翻过来煎另一面成金黄色即可出锅。

油煎南瓜饼做法五

材料

南瓜约1000克，面粉约300克，白糖约100克，油少许

做法

1、南瓜削皮去子，切片蒸熟，压成泥。

2、将面粉、白糖倒入南瓜泥中和均匀。

3、倒适量油入锅中烧开，调小火，用小勺子挖一小团放入锅中压平煎熟即可。

南瓜的营养价值

1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

6、南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。