煎小土豆的做法

煎小土豆怎么做好吃呢?土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。下面是煎小土豆做法一起来学习一下吧。

　　煎小土豆成品图

制作煎小土豆的食材

制作煎小土豆的步骤

1.准备好食材：小土豆250g,奥勒叶10片(可以选择任意你喜欢的香草香料)，油1匙，蒜味胡椒粉1/3匙，酱油1/2匙，盐

2.土豆洗干净，用刀子在表皮画十字(方便剥皮)，准备一锅水烧开

3.把画好十字的土豆放进开水里煮(其实最好还是把小土豆先脱皮再煮哦，防止表皮有毒素)

4.煮到用筷子能插入土豆就可以取出，放凉一会，剥皮(发现这次买的小土豆个头有点大，所以切开两半)拍扁小土豆

5.平底锅或者炒锅确认没水，放油，下小土豆，平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至金黄色(注意看火不要烧焦哦)，翻面

6.撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀

7.最后撒上捏碎的奥勒叶翻匀即可出锅

8.装碟，可以慢慢享用香喷喷的香煎小土豆喽

土豆营养价值

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。