野兔怎么炖好吃呢?兔子虽然现在已经有很多成为了人类的宠物,但是它主要的养殖还是食用兔子,兔子享有很多美誉,很多怕胖的人士都比较喜欢吃兔子,因为它脂肪含量少,也多是不饱和脂肪酸,不会增肥,现在一起来和小编学习一下炖野兔的做法吧。
炖野兔做法:玉竹炖兔肉
材料
黄芪、玉竹各30克,兔肉250克,枸杞子、龙眼各适量。盐适量,味精少许。
做法
1、兔肉放锅中,加3倍量的水,煮沸后捞出,洗净,切成小方块。
2、黄芪、玉竹去杂质,放入洁净的纱布袋中。
3、将兔肉块及纱布包一并放入锅中,倒入清水适量,下龙眼、构杞子、盐,大火煮沸后,改用小火煲,2小时后取出药包,用味精调味即可。
炖野兔做法:锅炖青花椒兔肉
食材
兔肉400克,芹菜段、黄瓜段各100克,莴笋块80克,红椒块50克,姜末、蒜瓣、红尖椒粒各适量。A、盐、料酒适量;B、盐、青花椒、胡椒粉、老抽酱油各适量。
做法
1、兔肉切片,用调料A及红尖椒粒拌匀。
2、油锅烧热,放入姜末、蒜瓣炒香,加入调料B烧沸成味汁。
3、取一焖锅,放入所有材料及味汁,加盖焖煮至兔肉熟烂即可。
炖野兔做法:兔肉汤
食材准备
兔肉300克,红枣50克,鸡精适量,盐适量,胡椒粉适量,姜片少许。
方法步骤
1、将兔肉洗净斩块,浸泡1小时,然后焯水;
2、兔肉处理好后放入汤锅中,加入姜片和适量的清水,大火烧开;
3、转为小火煲1小时,然后加入红枣,煲半小时;
4、最后放入适量的盐,鸡精,胡椒粉即可。
小贴士
由于炖得比较清淡,所以一定要将腥味去了。
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