土豆丝煎饼的做法图解

土豆丝煎饼怎么做好吃呢?土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。下面是土豆丝煎饼做法一起来学习一下吧。

　　土豆丝煎饼成品图

制作土豆丝煎饼的食材

制作土豆丝煎饼的步骤

1.土豆擦丝清洗掉淀粉，直至变清水为止，捞起滤干水份。

2.红薯粉和煎炸粉、泡打粉用清水稀释成面糊后，放入土豆丝，盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。

3.搅拌均匀。

4.电饼铛两面刷上油，倒入少许面糊，摊平后，盖上上部分，煎至两面金黄色。

5.煎好后，切块装盘。

制作土豆丝煎饼小贴士

营养价值

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。