香煎牛肉的做法图解

香煎牛肉怎么做好吃呢?牛肉是人们经常食用的一种肉类食物，因其丰富的营养价值、独特的口味特点、神奇的食疗功效，而受到消费者的喜爱;牛肉还被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分，所以要保持健美身材的大家要多多食用哦!下面是香煎牛肉做法一起来学习一下吧。

　　香煎牛肉成品图

制作香煎牛肉的食材

制作香煎牛肉的步骤

1.牛肉一块

2.逆着肉丝的纹路切粗条

3.在牛肉中奥尔良腌料

4.倒入胡椒粉

5.倒入蚝油

6.拌匀，入冰箱腌大半天

7.准备彩椒

8.锅中倒橄榄油

9.彩椒切条，洋葱切瓣

10.油烧热放入蒜片和洋葱爆香

11.放入腌好的牛肉

12.煎好翻面

13.撒入适量的孜然辣椒粉

14.加入彩椒和剩下的洋葱瓣，翻炒片刻即可出锅

15.在紫苏叶子上放牛肉彩椒和洋葱，卷起来吃

16.别有风味哦

牛肉的食用效果

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

如何挑选牛肉

一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。 二摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;

二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

三看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。