煎土豆泥的做法图解

煎土豆泥怎么做好吃呢?土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。下面是煎土豆泥做法一起来学习一下吧。

　　煎土豆泥成品图

制作煎土豆泥的食材

制作煎土豆泥的步骤

1.土豆去皮，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。

2.蒸熟后取出用勺子碾成泥。

3.洋葱切碎。

4.倒入土豆泥中。

5.加一点盐。

6.拌匀。

7.土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。

8.不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。

9.摆上团好的土豆泥球。

10.用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。

11.煎到两面微焦。

12.再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。

制作煎土豆泥小贴士

营养价值

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。