土豆煎饼的做法图解

土豆煎饼怎么做好吃呢?土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮分红、黄、白或紫色几种颜色，肉质有白色或黄色两种。下面是土豆煎饼做法一起来学习一下吧。

　　土豆煎饼成品图

制作土豆煎饼的食材

制作土豆煎饼的步骤

1.土豆去皮切丁加适量盐煮熟压成泥;

2.面粉内加油，盐，温水搅拌成丝梭状;

3.倒入面包机里，选择甜面包程序开始搅拌;

4.搅至面团光滑即可拿出来饧20分钟;

5.将饧过后的面团滚成长条;

6.等份切割成小剂量;

7.取一小剂量，用手拧成薄片;

8.包入土豆泥;

9.收好封口;

10.将封口翻面，将土豆饼用手按压成1CM左右厚的薄片;

11.预热电饼档，上下底盘刷点色拉油;

12.把包好的土豆饼排进电饼档内;

13.合上盖子煎7分钟左右;

14.煎至两边金黄即可捞出食用。

土豆营养价值

1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有的少量龙葵素，可缓解胃痉挛，对胃痛有一定的治疗作用。

2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体新陈代谢，对防止便秘，预防肠道疾病的发生有好处。

3.降糖降脂、美容养颜：土豆中的黏液蛋白，对预防心血管和系统的脂肪沉积，预防动脉粥样硬化的发生有益。

4.土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。

5.利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，对高血压和肾炎水肿患者有利。