鸡蛋煎土豆块怎么做好吃呢?土豆,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮分红、黄、白或紫色几种颜色,肉质有白色或黄色两种。下面是鸡蛋煎土豆块做法一起来学习一下吧。
鸡蛋煎土豆块成品图
制作鸡蛋煎土豆块的食材
制作鸡蛋煎土豆块的步骤
1.蒸土豆25分钟
2.打散4个鸡蛋
3.把蒸熟的土豆切小块晾凉
4.凉土豆放入蛋液里,放入葱花,黄油,白胡椒粉,盐,糖调味
5.充分搅拌均匀
6.倒入平底锅里,小火慢慢煎
7.煎好一面翻到另一面煎,煎时锅里要放入橄榄油
8.两面煎的焦黄,就可以装盘出锅啦
9.咬一口是这样滴,外面焦香,里面松软,老人小孩最喜欢了!
土豆营养价值
1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有的少量龙葵素,可缓解胃痉挛,对胃痛有一定的治疗作用。
2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体新陈代谢,对防止便秘,预防肠道疾病的发生有好处。
3.降糖降脂、美容养颜:土豆中的黏液蛋白,对预防心血管和系统的脂肪沉积,预防动脉粥样硬化的发生有益。
4.土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,有一定的美容、抗衰老作用。
5.利水消肿:土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,对高血压和肾炎水肿患者有利。
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