香菇鸡汤怎么炖最有营养

香菇鸡汤怎么炖最有营养?香菇正是因为它的独特香味，所以才叫做香菇，鸡汤又是民间常见的大补汤品。那用是香菇炖鸡汤当然是味道营养面面俱到了，特别是香菇母鸡汤，想喝鸡汤的朋友，一起来煲一锅母鸡汤。现在一起来和小编学习一下营养的香菇炖鸡汤做法吧。

营养香菇炖鸡汤做法：什锦大料香菇母鸡汤

食材准备

鸡1只，水发香菇、松蘑、滑子菇、草菇，黄芪，党参，花椒，大料，盐，料酒，胡椒粉，味精，牛奶，葱段，姜片。

方法步骤

1、将鸡处理干净，斩成合适大小，焯水，各种菇也焯水;

2、炒锅少许油下入花椒，大料炒香，然后撇去，留下油，倒入鸡块爆香;

3、加入料酒，葱段，姜片，然后加入适量开水，煮开后撇去浮沫，然后转入砂锅中;

4、接着加入少许牛奶，放入盐，味精，胡椒粉，加入黄芪，枸杞，党参，各种菇，小火炖煮2小时左右即可。

营养香菇炖鸡汤做法：虫草花香菇母鸡汤

食材准备

鸡半只，香菇适量，虫草花适量，木耳，盐，当归，红枣，黄芪，葱，老姜适量。

方法步骤

1、将当归，黄芪和虫草花洗一下，木耳和香菇泡发待用;

2、鸡处理好油切块，放入开水锅中焯烫待用;

3、取砂锅，放入鸡肉，加入没过鸡肉的水，放入姜片烧开;

4、然后加入香菇，木耳，虫草花，当归，黄芪，红枣，再炖2小时;

5、最后鸡肉软嫩后加入适量的盐，撒上葱花，出锅即可。

营养香菇炖鸡汤做法：红枣香菇炖鸡汤的做法

食材准备

母鸡1只，干香菇适量，枣(干)10个，枸杞子15粒，香油少许，食盐少许，姜3片。

方法步骤

1、老母鸡给处理好，冲洗干净，香菇洗净，切块备用;

2、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用;

3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫;

4、放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇;

5、大火烧开后，转小火慢炖，炖2-3小时，放盐调味即可。