秘制煎牛肉的做法

秘制煎牛肉怎么做好吃呢?完全吃素的人，一般都会阳气不足，看上去阴阴柔柔的，总是缺乏活力。另外，蔬菜里缺少维生素B12，这种维生素只在肉、蛋、奶等动物性食品中才比较多，长期缺乏维生素B12 的人，很容易发生贫血。然而吃肉也会导致肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题，不妨试试牛肉吧。下面是秘制煎牛肉做法一起来学习一下吧。

　　秘制煎牛肉成品图

制作秘制煎牛肉的食材

制作秘制煎牛肉的步骤

1.主料：ribeye 牛排。

2.配料：菜花、红萝卜。

3.将菜花切小块，红萝卜去皮切片。

4.菜花与红萝卜用蒸锅大火蒸熟。

5.将蒸好的菜花与红萝卜装入盘内备用。

6.烧热锅转小火放入牛排，牛排很大一块而且非常厚，需要耐心慢火煎。

7.煎好一面之后反转过来煎另一面。

8.再洒上适量香草，让牛排两面都均匀沾上香草，煎至七成熟即可。

9.将牛排盛入装菜花的盘内。

10.在牛排上浇上牛排酱即可食用。

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。