鸡蛋煎豆腐的做法家常

这款鸡蛋煎豆腐使用较软嫩的南豆腐，裹上淀粉，沾点蛋液使豆腐不易碎，使豆腐不仅有蛋香味道，外壳很硬但中间非常嫩。下面小编为你整理了一些鸡蛋煎豆腐的做法。

鸡蛋煎豆腐的配料

鸡蛋煎豆腐的做法步骤

1. 将豆腐切成小方块，撒上少许盐，裹上面粉和淀粉。

2. 抖落豆腐上多余的粉，沾上鸡蛋液。

3. 锅中倒适量油，中小火至油烧热，依次放入豆腐，煎至两面金黄。

4. 将鲜香椿洗净，择去老梗，留嫩香椿芽用开水泡过，即浸入冷水里冷却，捞起控干水分，切成短段。

5. 将炒锅下少许油，烧到八成热，先把豆腐滑入锅内，边煎边晃动，点入少许清水和调味料，烧煮后，开小火，把香椿末铺在豆腐上，翻炒均匀即可。

鸡蛋煎豆腐的小贴士

相信大家看了上面的介绍之后，已经掌握煎鸡蛋豆腐的家常做法了。大家如果想要学做鸡蛋煎豆腐的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦，只要注意方法，就一定会做好的!