乌鸡怎么炖最补

乌鸡怎么炖最补呢?乌鸡是补虚劳、养身体的食品，食用后有延缓衰老、强身健体地功效。炖乌鸡汤是常见的做法，可以用不同的食材和乌鸡炖汤，做成汤后有利于肠胃的吸收。现在一起来和小编学习一下最补的乌鸡汤做法吧。

最补的乌鸡汤做法一

材料

黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克。盐适量。

做法

1、将乌鸡洗净，备用;黑豆放锅中干炒到豆衣裂开，再用清水洗净，沥干备用。

2、何首乌、生姜、红枣各洗净，生姜刮皮，切片，红枣去核，备用。

3、在汤锅中放入适量的清水，用大火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，再改用中火继续煲3小时左右，最后加入盐调味，就能喝上鲜美的汤了。

Tips

1、一定要煲足够的时间，食材的营养才能渗入到汤中。

2、黑豆中所含的不饱和脂肪酸可以促进胆固醇的代谢、降低血脂，而且黑豆中的纤维素含量很高，能促进肠胃蠕动，想减肥的人可以放心食用。

最补的乌鸡汤做法二

食材准备

乌鸡300克，瘦肉50克，干茶树菇100克，眉豆50克，姜10克，葱10克，盐6克，味精3克。

方法步骤

1.将乌鸡砍成块，瘦肉切成块，茶树菇用温水泡透洗净切段，眉豆用水泡透，姜去皮拍破，葱切成段。

2.锅内烧水，待水开后，投入乌鸡、瘦肉，用中火焯水，去净血渍，倒出洗净待用。

3.取砂锅一个，加入乌鸡、瘦肉、茶树菇、眉豆、姜、葱，倒入适量清水，用小火煲约2小时后，调入盐、味精，即可食用。

最补的乌鸡汤做法三

食材

净乌鸡1只(重约600克)，花旗参片30克，枸杞子30克，姜片5克，精盐、味精各适量。

制法

1、将乌鸡剁成块，用水冲净血污。花旗参片、枸杞子分别用水清洗。

2、锅内放水，置火上烧开，把洗好的乌鸡块飞水。

3、炖盅内放入飞好水的乌鸡块及姜片，再加入水，用大火烧开，撇去表面浮沫。

4、放入花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。