脆杂粮煎饼的做法

脆杂粮煎饼通过谷物、鸡蛋和蔬菜的营养素搭配和手作细享，满满都是营养与能量，好吃还好看，怎能不喜欢?下面小编为你整理了一些脆杂粮煎饼的做法。

脆杂粮煎饼的配料

脆杂粮煎饼的做法步骤

1. 先煮粗粮米饭，需要材料也有大米、小米、高粱、黑米、薏米、大麦

2. 将粗粮煮熟。种类和多少可按自己的喜好搭配，薏米较硬，可提前浸泡下再煮;

3. 其它再准备点彩色的蔬菜，我这里用到了青红椒和玉米，还需要一个鸡蛋;

4. 将青红椒切丁，将玉米取粒;

5. 将青红椒、玉米、蛋液等加入粗粮米饭中，再撒点盐调味;

6. 彻底拌匀;

7. 平底锅烧热，淋一点油，不要多;

8. 兜入一大勺(约30克)混合好的粗粮，用勺子轻压按扁，依次将所有的做好;

9. 煎好一面后翻面继续煎另一面;

10. 煎至两面略金黄，香气弥漫，就算好啦。

11. 开吃啦!

脆杂粮煎饼的小贴士

1、新手想要一次成功煎好这款小饼，使用平底不粘锅是很好的选择，我这里用到的是美亚的平底不粘锅，使用优质不粘层，导热快速均匀，锁汁功能强，省油，易翻转煎饼;

2、粗粮的选择上，可以按自己喜好来，但是建议要加入一定比例的大米，可以使口感更软糯，用到较粗大的粗粮时，可以提前浸泡下;

3、在煎小饼的时候，记得必须是用最小的火，煎好一面再煎另一面，全程只需要翻一次面，反复翻来翻去容易弄碎小饼。