煎饼的做法图解法

随着我们生活的发展 ，健康的饮食已经作为我们饮食的主题 ，煎饼已经成为我们不可缺少的食品之一 ，下面小编为你整理了一些煎饼的做法。

煎饼的配料

煎饼的做法步骤

1. 将西葫芦洗净擦成丝;将胡萝卜洗净去皮擦成丝;

2. 将面粉、西葫芦丝、胡萝卜丝、鸡蛋、盐调成面糊，静置15分钟左右;

3. 锅中放少许西班牙橄榄油，用勺子盛一勺面糊均匀摊成圆形，中小火煎至底部凝固;

4. 翻面，中小火继续煎约1分钟即可。

煎饼的小贴士

1.老一点儿的西葫芦需要将瓤去掉，嫩一点儿的西葫芦直接将瓤一起擦成丝即可;

2.做面糊的时候，可以先将擦成丝的蔬菜加盐，滤出水分后再加面糊;

3.做这个煎饼不必加水，蔬菜出的水分已经足够调面糊的了，如果喜欢煎得薄一点儿，可以少加一点水，调得稀一点儿;

4.我做熟练了，一般懒得先把蔬菜放盐，就直接放到一起调面糊了，刚开始会比较干，这时不用加水，静置一会儿，面糊就会变稀了，再拌匀即可。所以做得熟练的话，不一定拘泥于先后顺序，怎么做都能做好;