西红柿炖牛肉怎么炖好吃

西红柿炖牛肉怎么炖好吃呢?西红柿炖牛肉是一道口味清淡，补铁补血的家常菜，西红柿炖牛肉的做法很简单，以西红柿和牛肉作为主要食材，西红柿炖牛肉的营养价值十分的丰富，鲜香可口，肥烂不腻，是一道深受大众喜欢的美食。现在一起来和小编学习一下西红柿炖牛肉的做法吧。

西红柿炖牛肉做法一

需要的食材

牛肉、西红柿3个，料酒少许，白糖1勺，八角1个，花椒少许，盐适量。

做法步骤

1、将牛肉洗净切成块，西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用。

2、在锅中放水烧开，水开后放进牛肉，滴上少许的料酒，将牛肉焯一下。

3、水再次烧开后，捞出牛肉，将牛肉放在清水中冲一下，洗去浮沫。

4、锅内放油烧热，放入葱段姜片爆出香味。

5、将西红柿放在锅中翻炒，炒至西红柿完全出汤的时候，加入适量的糖。

6、牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水量要完全没过牛肉。

7、放入八角和花椒，加入适量的盐，放在高压锅中，上汽之后开中火炖上25分钟左右。

8、炖到牛肉酥烂的时候即可。

小贴士

西红柿炖牛肉的做法中，牛肉的选择是很重要的，牛肉要选择哪种肥瘦相间的，如果是纯瘦肉的话吃起来会很柴。

西红柿炖牛肉做法二

食材准备

家常番茄牛肉牛肉500克、番茄3个、色拉油5克、大葱1根、八角2个、料酒5克、生抽5克

家常番茄牛肉制作步骤

1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

2、炒锅中倒入色拉油，等到油七成熟的时候放入大葱爆香，然后加入牛肉翻炒。

3、加入八角，并且放入适量的生抽，然后再加入适量的料酒和盐。

4、倒入足够量的清水，大火烧开后，将汤上面的浮沫撇去。

5、然后转小火炖一个小时，牛肉的熟度视自己的喜好而定，然后倒入番茄，等到番茄熟透之后，就可以关火出锅了。

西红柿炖牛肉做法三

食材准备

牛腩200克、番茄1个、土豆1个、香菜少许、八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺、生抽少许

番茄炖牛腩制作步骤

1、牛肉切成大块，番茄去蒂切块。

2、牛肉洗干净后，锅中倒入适量油，等到油七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。

3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。

4、小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,然后倒入番茄块，待番茄熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下