煎饼的做法详解

无论是普通的食材，还是上了年纪的餐盘，都是柴米油盐酱醋茶平淡日子的真实写照。 果蔬汁过滤的残渣稍微加工就是香脆的果蔬煎饼，卷上一些食材变成高大上的牛肉卷饼!下面小编为你整理了一些煎饼的做法。

煎饼的配料

煎饼的做法步骤

1. 胡萝卜擦丝1/3(剩下的切块榨汁)

生菜3片撕小块，2片切丝(卷饼)

一个雪梨+半根胡萝卜+2片生菜用料理机/果汁机榨汁

2. 过筛，过滤出果蔬汁，剩下的果蔬渣备用

3. 做好哒果蔬汁.. 这个搭配成品挺好喝哒，有胡萝卜的回甘球生菜的清甜，雪梨的清润.

4. 200g中筋面粉加一个鸡蛋，加入果蔬渣，加水搅拌成糊糊，稠一点

5. 锅里刷橄榄油，倒入面糊，用小勺子抹均匀，薄一点摊开。然后开火，中小火，表面凝固之后，左手晃动锅子，让煎饼从锅子右下角划出去三分之一，右手用锅铲接住滑出去的煎饼，往上一挑迅速翻面，双面焦黄就可以啦

6. 这个就是摊好的煎饼，加了蔬菜渣味道超级棒，口空吃都香香脆脆很好吃!

7. 做好的煎饼要是自己吃就不用整形了。要是想弄圆润一点找一个吃饭的碗一点点按压成圆形，轻轻一扯就ok啦...

抹上泰式甜辣酱，放上生菜丝胡萝卜丝卤牛肉条，卷起来牙签固定!

煎饼的小贴士

厚度跟面粉磨的粗细有关，粗面粉相对就厚，细面粉就薄。往往放到旁边的盖垫上，然后一张张煎饼摞起来。