白菜炖豆腐的家常做法大全

白菜炖豆腐家常做法有哪些呢?白菜炖豆腐是一道简单的家常菜，而随着人们水平的提高，现在的人们也是越来越注重饮食的健康，不在是单一的大鱼大肉了。现在一起来和小编学习一下白菜炖豆腐家常做法吧。

白菜炖豆腐家常做法：白菜炖老豆腐

食材准备

白菜、老豆腐、葱、姜、菜籽油、盐、鸡精、胡椒粉

制作步骤

1、将豆腐清洗干净之后，切成小块放入开水锅中焯水，可以在水中放一小勺的盐。

2、将焯好的豆腐捞出沥干水分后，加入少许的盐入味。

3、将白菜清洗干净之后，菜叶与菜干分开切成条备用。

4、平底锅加入适量的油烧热，将豆腐依次放入锅中煎至两面金黄。

5、锅烧热放少许油，葱、姜爆香后先将菜干先放进去煸炒，等菜干变软后，再将菜叶放进去一起翻炒。

6、炒了两分钟之后，加入少许的盐调味，将煎炒的豆腐放入锅中，倒入适量的水。

7、小火炖3-5分钟就可以了，最后加少许鸡精和胡椒粉就可以盛盘。

白菜炖豆腐家常做法：白菜炖豆腐

-食材准备

小白菜、卤水豆腐、葱花、豆油、鸡精、盐、生抽

-制作步骤

1、将小白菜去根清洗干净，豆腐清洗干净之后切成薄片。

2、炒锅放入适量的油加热，加热之后将葱花爆香。

3、接着放入小白菜煸炒出水。

4、将切好的小白菜倒入锅中，加入少许的清水、鸡精、盐、生抽炖2-3分钟。

5、等到汤汁差不多之后，小白菜变得软烂就可以出锅了。

白菜炖豆腐家常做法：鲜虾白菜炖豆腐

食材准备

豆腐、白菜、虾、色拉油、食盐、味精、姜、香油、蒜、葱。

方法步骤

1、豆腐用清水冲一下，切小块;锅内放水烧开，水开后放一小勺盐。

2、放入豆腐，中小火煮五分钟，煮完以后将豆腐捞出，沥干水分。

3、鲜虾去头去壳，挑去虾线，然后再脊背上开一刀，洗净备用。

4、白菜洗净，切成菱形块;锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味。

5、放入虾稍稍翻炒至虾变微红色;放入白菜炒至菜叶发蔫。

6、放入足量的清水，水开后放入豆腐;合盖调小火，熬上十几分钟左右。

7、加盐，味精，香油调味，翻拌均匀，即可出锅。