鸽子怎么炖天麻

鸽子怎么炖天麻呢?天麻是一种中药材，能够治疗头疼等疾病，一直以来很多地方都有偏方。而食疗的方式也更受人们的喜欢，用天麻炖鸽子已经是流传了很多代的方法，作为滋补炖汤，偶尔可以炖一个试试。现在一起来和小编学习一下鸽子炖天麻做法吧。

鸽子炖天麻做法一

食材准备

鸽子2只，鸡精5克，枸杞子6克，天麻10克，小木耳，罗汉笋少许。

方法步骤

1、将天麻放入温水中泡半小时，泡软后切成片;

2、鸽子洗净，处理好后放入锅中焯水，然后放入砂锅中;

3、接着加入小木耳，切好的罗汉笋，天麻片，和枸杞;

4、加入适量的水，大火煮开10分钟，然后转为小火慢炖1小时即可。

小贴士

也可以使用蒸的方法，大约要蒸2小时。

鸽子炖天麻做法二

食材准备

鸽子半斤，天麻10克，火腿50克，盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。

方法步骤

1、将鸽子宰杀洗净，去内脏洗净血水后焯水待用;

2、火腿切片放入炖盅，然后放入天麻，鸽子，葱段，姜片;

3、加入适量的清汤，放入蒸锅中，蒸2小时;

4、取出后去掉葱姜，加入味精，盐调味即可。

鸽子炖天麻做法三

食材准备

老鸽子1只，天麻20克，党参4根，龙眼干，黄芪4根，黄花菜6根，姜5片，盐适量，料酒5毫升。

方法步骤

1、将鸽子宰杀，洗净后切块备用;

2、天麻，党参，黄芪，龙眼干洗净后浸泡2小时;

3、取砂锅，放入鸽子，姜片，料酒;

4、然后将药材和浸泡的水一起倒入砂锅中;

5、大火烧开后转小火炖两小时左右，出锅前调盐即可。

小贴士

还可以加入枸杞等其它适宜滋补药材。