鸡蛋煎饼的做法过程

一说到鸡蛋煎饼，相信很多学生都会想起自己学校门口或者上学路上的那一家美味。下面小编为你整理了一些鸡蛋煎饼的做法。

鸡蛋煎饼的配料

地瓜面一大勺 小米面一大勺

面粉两大勺 清水适量

鸡蛋一个 盐少许

生菜一小把 黄瓜一根

火腿肠一根 豆瓣酱一小勺

油辣椒一茶匙 黑芝麻一茶匙

香葱一根

鸡蛋煎饼的做法步骤

1. 将所有的食材准备好。

2. 将三种粉类放入料理盆中混合均匀，加入适量的清水搅拌成糊状。

3. 加少许盐调味，盐一定要少放，因为之后要放豆瓣酱。

4. 不粘平底锅刷薄薄一层植物油，将面糊舀入到平底锅中摊平。

5. 面糊稍微凝固后打入一个鸡蛋。

6. 将鸡蛋用勺子摊平，撒上黑芝麻和香葱。

7. 中小火煎到面糊鼓起来后，翻面再煎几秒钟出锅。

8. 将有香葱的那一面朝下放置，用毛刷刷入一层豆瓣酱。

9. 再刷入一些油辣椒。

10. 放入生菜，黄瓜，火腿，卷起来即可食用。

11. 我用的是土鸡蛋，所以颜色看起来特别鲜艳。

12. 给宝宝吃，可以刷入一层番茄酱来代替辣椒酱。

13. 非常简单，快手的一道早餐，从洗菜切菜到成品十分钟就能搞定。

鸡蛋煎饼的小贴士

1，烙煎饼之前锅一定要刷一层油，但是不能刷太多，薄薄一层即可。

2，烙的整个过程要用小火。

3，酱的多少依照个人口味添加。

4，面粉和豆面的比例为3:1，豆面多了烙出来的饼容易裂。

5，和的面糊不能太稠，最好稀一些。