甜煎饼的做法

你以前可能没有做过甜煎饼，但是现在你看完这道煎饼的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感觉。下面小编为你整理了一些甜煎饼的做法。

甜煎饼的配料

面粉150g 牛奶200g-210g

烘焙苏打粉8g 黄油20g

鸡蛋1个 白糖10g

盐一捏 枫糖浆或蜂蜜少许

甜煎饼的做法步骤

1. 各种原料称重。面粉苏打粉过筛。过筛后用手在面粉中间弄出一个小凹槽，将一个鸡蛋加进去，加入糖盐黄油。

2. 用手动打蛋器稍微搅拌一下。刚开始搅拌的时候会觉得面粉有点打不开，是正常的。可以加一点牛奶进去，分几次把200毫升牛奶加入面糊中，不断搅拌。最后拌好的面糊应该是比较稀的水状面糊。

3. 在不沾煎锅里倒少许油，稍微热一下锅。用大勺舀半勺面糊倒入锅中，面糊自己会慢慢形成一个类似圆形的形状。等到面糊表面出现一些泡泡，就要翻面了。翻面后可以倒入面糊开始做下一个煎饼，等到下一个煎饼也开始冒泡泡的时候，第一个煎饼就可以盛出来，放在碟子里了。我就是这么控制火候的。

4. 煎出来大概是这样，吃之前淋上一点枫糖浆。就可以开动了!

甜煎饼的小贴士

一定用平底不粘锅来做这个饼。锅中放入约10ml黄油，用厨房纸巾将其涂抹均匀，此时用中火加热锅，取一大勺面糊舀入锅中，待面糊摊开至你想到的大小时，马上停止浇入面糊，马上改成小火烙1--2分钟左右，待一面变的金黄，翻面再烙1分钟即可盛出