牛肉白萝卜怎么炖好吃

牛肉白萝卜怎么炖好吃呢?牛肉可能很多人都炖过，牛肉虽然不如羊肉的味道大，但是还是有一定的气味的，这里我们时常会用白萝卜来炖煮，能够吸收部分味道。现在一起来和小编学习一下牛肉炖白萝卜做法吧。

牛肉炖白萝卜做法一

食材准备

牛肉200克、白萝卜450克、八角、料酒、食用油、大葱、盐、酱油、味精

萝卜炖牛肉制作步骤

1、将萝卜、牛肉清洗干净，牛肉切成2厘米左右的块，萝卜去皮切成块，将牛肉块放在沸水中略微的焯一下，捞出，大葱切段。

2、炒锅中加油烧热，放入大葱段、姜、八角炸香，然后放在高压锅内，加入水，倒入一些料酒让入牛肉，开大火煮开后5分钟后，开小火煮15分钟。

3、时间到后，关火等气放得差不多的时候，开盖将萝卜块放入，烧开关小火8分钟左右。

4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要，撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

牛肉炖白萝卜做法二

食材准备

前腿肉400克，菜心1小把，生姜少许，蒜少许，料酒少许，酱油3勺，八角，生粉适量。

方法步骤

1、葱姜切好，牛肉切成小方块，用清水冲洗两次;

2、加入料酒，酱油，生粉，抓匀之后腌15分钟;

3、高压锅中放入腌好的牛肉，加入少许水，盖锅烧沸;

4、然后放入萝卜，盖上限压阀，喷气10分钟左右即可，装盘时配上菜心即可。

牛肉炖白萝卜做法三

食材准备

牛肉2斤，白萝卜适量，油盐适量，葱姜蒜适量，芹菜，胡萝卜少许，八角，香叶，桂皮，山楂酒少许。

方法步骤

1、将牛肉解冻后切成麻将大小，放入冷水中浸泡2小时;

2、浸泡时换岁2次，泡出血水后放入锅中，加水烧开;

3、去掉血沫后放入葱姜蒜，白萝卜块，桂皮，八角香叶;

4、后倒入适量山楂酒，大火煮20分钟，期间将白萝卜洗净去皮;

5、切成滚刀块后放入清水锅中煮开，然后将煮熟的牛肉和牛肉汤倒入同煮;

6、再煮20分钟后加入适量盐，胡椒粉调味即可。