鸽子汤怎么炖

鸽子汤怎么炖呢?鸽子自古认为其不仅营养丰富还有一定保健作用，能够益气补血，清热解毒，强身补肾，美容养颜，延年益寿等诸多好处。那么用鸽子炖汤就是吸收其营养的极好方法，喝鸽子汤还可以改善血液循环，增加皮肤弹性。现在一起来和小编学习一下鸽子汤的做法吧。

鸽子汤的做法：虫草花淮山鸽子汤

食材准备

鸽子2只，淮山药50克， 虫草花10克，赤小豆20克，薏米10克，盐适量。

方法步骤

1、鸽子处理好，洗净待用;

2、将淮山，赤小豆，虫草花，薏米清洗后浸泡20分钟;

3、将鸽子焯水后放入砂锅中，加入开水;

4、放入姜片，淮山，赤小豆，薏米，小火炖一个半小时;

5、然后将虫草花和浸泡的水一起倒入，再炖半小时左右，出锅前加盐调味即可。

鸽子汤的做法：笋干鸽子汤

食材准备

鸽子一只，瘦肉一块，葱，金银花，香菇5朵，笋干适量，料酒，生姜，盐，枸杞适量。

方法步骤

1、将买来的鸽子洗净，焯水去腥;

2、廋肉洗净切块后焯水，香菇，笋干浸泡好;

3、将鸽子转移到高压锅中，加入姜片，笋干，香菇;

4、然后倒入料酒，加瘦肉，大火上气后中火15分钟;

5、然后转到砂锅中，加入金银花，枸杞，小火炖20分钟，加盐调味即可。

鸽子汤的做法：淮山鸽子汤

食材准备

乳鸽一只，淮山100克，枸杞20粒，党参2根，黑枣6颗，盐4克，葱一段，姜三片，料酒15克，水适量。

方法步骤

1、将山药洗净切片，枸杞，党参，黑枣洗净备用;

2、乳鸽洗净后放入砂锅中，加入清水烧开;

3、撇去浮沫后加入料酒，葱，姜，再放枸杞，黑枣，党参，大火烧开;

4、然后转小火煲1小时左右后加入山药;

5、炖至山药软烂，加入盐调味即可