杂粮煎饼的做法图解

杂粮煎饼在北京大街小巷到处都有，味道好而且方便，成为了上班人士最爱的早点之一，下面小编为你整理了一些杂粮煎饼的做法。

杂粮煎饼的配料

主料

玉米面50g 绿豆20g

红豆20g 小米20g

面粉100g 奶粉20g

酱豆腐汁1勺 韭菜花1勺

酱1勺 火腿肠3根

葱1颗 香菜3颗

油1勺

杂粮煎饼的做法步骤

1. 绿豆，小米，红豆放入九阳料理机打成粉

2. 将打好的混合粉放入容器中加入玉米面和白面，奶粉加入适量水和成面糊过筛(可以随心搭配杂粮面，宝宝吃所以加了奶粉)

3. 平底锅/电饼铛擦干预热，将面糊垂直倒入

4. 快速用竹刮或者铲子摊平(平底锅直接快速晃动成圆饼)打入一个鸡蛋

5. 用煎饼竹刮或者铲子将鸡蛋打散摊平(平底锅直接将鸡蛋打散倒入快速晃动锅子使其摊成圆饼)

6. 待鸡蛋定型翻转另一面

7. 两面金黄即可

8. 酱豆腐，韭菜花倒入容器中搅拌均匀

9. 电饼铛/平底锅擦油，将分成两半的火腿肠放入加热

10. 将煎饼有鸡蛋的一面向下放在干净无水无油的容器中，涂抹适量韭菜花酱豆腐汁和甜面酱(肉酱/鸡蛋酱均可)撒适量葱花，香菜加入火腿肠

11. 四边向中间折起再对折美味的杂粮煎饼就做好了。

12. 美味可口的煎饼果子早餐必备，可以加入刚出锅的油条或者薄脆，即使没有味道也同样棒棒哒。

杂粮煎饼的小贴士

1.面糊浓度以滴落的面糊呈柱状流淌为佳。

2.电饼铛擦干预热再倒入面糊。

3.根据个人口味选择酱料。

4.注意煎豆腐韭菜花有咸味，酌情加酱料。

5.随做随吃味道更好