炖冬瓜的做法大全

炖冬瓜怎么做好吃呢?炎炎酷暑即将到来，我们总是要想一想解暑的办法，而冬瓜汤就是一种非常不错的选择，冬瓜性凉，是一种解热利尿比较理想的日常食物，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。下面是关于炖冬瓜的做法，快来试试吧。

炖冬瓜做法一

食材准备

冬瓜，蛤蜊，鸡蛋，食盐，葱，姜，香油，淀粉，香菜，白胡椒粉，植物油。

方法步骤

1、将冬瓜去皮洗净后对半切开，用挖球器将冬瓜挖成小球;

2、蛤蜊洗净，用淡盐水浸泡后焯水直至蛤蜊开口，去除蛤蜊肉，控干水分;

3、放白胡椒粉、淀粉腌制蛤蜊肉;

4、起油锅放入腌制好的蛤蜊肉，加入葱姜煸炒，加入清水;

5、下冬瓜球煮5分钟，倒入水淀粉搅拌;

6、将鸡蛋搅拌均匀，慢慢浇入锅内，关火，调入盐与香油搅拌均匀，放入香菜即可出锅。

炖冬瓜做法二

食材准备

冬瓜，西红柿，香菜，浓汤宝。

方法步骤

1、冬瓜洗净去皮切成薄片，洗红切洗净切块;

2、在锅中加入清水，下浓汤宝煮开，放入冬瓜片;

3、继续放切好的西红柿，煮5分钟左右;

4、出锅前撒上香菜即可。

炖冬瓜做法三

食材准备

冬瓜，鸭腿，干裙带菜，食盐。

方法步骤

1、鸭腿洗净后下锅煮熟后捞出去掉鸭皮，撕成小条;

2、冬瓜去皮洗净切小块，取干裙带菜用温水泡发10分钟左右;

3、将煮熟的鸭腿汤放入砂锅中，加入冬瓜块大火煮10分钟左右加入裙带菜，转小火煮10分钟;

4、最后倒入鸭腿肉煮开，加入少许盐调味即可。