月子里炖猪蹄怎么炖

月子里炖猪蹄怎么做好吃呢?猪蹄味甘、咸，性平，其作用很多，据《随息居饮食谱》记载：猪蹄能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”产后吃猪蹄一般是为了补充营养以及下奶，下面是关于月子里炖猪蹄的做法，快来试试吧。

月子里炖猪蹄做法一

食材准备

猪蹄两只，甜玉米一只，薏仁米一小把，绿豆一小把，红枣8枚，火腿两片，八角三粒，花椒十几粒，草果一粒，香叶一片，姜一节，葱一节，黄酒1/3小碗，盐适量。

方法步骤

1、猪蹄洗净，拔毛、切大块，入冷水锅中，大火煮至出血沫，捞出洗净待用;

2、取砂锅，煮大半锅热水，把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里待用;

3、把猪蹄，材料包放入砂锅中，同时放入薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时;

4、甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上，加适量盐调味关火即可。

小贴士

猪蹄购买时最好让卖家剁成块。

月子里炖猪蹄做法二

食材准备

猪蹄500克，水发黄豆100克，海带80克，姜片40克，盐、鸡粉各2克，胡椒粉少许，料酒6毫升，白醋15毫升。

方法步骤

1.猪蹄洗净斩小块，汆水备用;海带洗净切块;黄豆洗净备用。

2.砂锅注水烧开，放入姜片、黄豆、猪蹄搅匀，放海带搅匀，淋入料酒、白醋，加盖煮沸用小火煲煮约1小时至食材熟透。

3.加鸡粉、盐搅拌片刻，再撤上胡椒粉搅匀，煮至汤汁入味即可。

月子里炖猪蹄做法三

食材准备

猪蹄1只，巴旦木100克，杏仁100克，枸杞50克，食盐少许，白醋少许。

方法步骤

1、猪蹄处理好斩块放入锅中，加清水，白醋焯水，捞出洗净;

2、取砂锅加入足量的水，放入猪蹄，加入生姜片，放入巴旦木和杏仁;

3、大火烧开后撇去浮沫，转为中小火煮20分钟，然后盖盖炖煮半小时;

4、煮至汤汁浓白，猪蹄熟烂时加入盐，适量枸杞盖锅，再煮10分钟即可。

小贴士

杏仁具有美容抗癌，抗氧化的功效，还能延缓衰老。