炒煎饼家常做法介绍

煎饼中最出名的应该是山东的煎饼吧，在很多的地方大家都会看到山东煎饼的身影，特别是在北京的街边，有很多卖山东煎饼的，它的味道是很好的，特别是一些上班族的人是特别爱吃这样的煎饼的，下面小编为你整理了一些炒煎饼的做法。

炒煎饼的配料

剩煎饼500g 辅料油适量 糖适量 醋适量 生抽适量 火腿肠1根 胡萝卜适量 蒜苗适量

炒煎饼的做法步骤

1.胡萝卜，香肠切丝，蒜苗切段备用

2.煎饼切丝

3.锅内放油，掂锅轻轻转动再把有倒出

4.煸炒香肠

5.加入胡萝卜煸炒出红油

6.加入煎饼丝翻炒，关小火，调味翻炒

7.再加蒜苗段，翻炒均匀，关火，滴点醋就可以了

8.装盘

炒煎饼的小贴士

锅内留有少油，把锅给烧热了在放菜煸炒，不然等会煎饼放入就会粘锅啦，要少油，是因为煎饼本身就有油在，所以一定要少油不然就太油腻啦

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