白鸽怎么炖适合小孩子

适合小孩的炖白鸽怎么做好吃呢?鸽子汤具有极高的有滋补功效，不仅营养价值高，而且制作方法也非常的简单，在家都能够做来吃，非常适合广大人群饮，而且鸽子汤对于小孩有很好的养生作用。下面是关于适合小孩的炖白鸽的做法，快来试试吧。

　　功效与作用

鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。中国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。 白鸽的繁殖力很强，性欲极强，雌雄交配很频密，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

咸肉清炖鸽子汤

食材准备

鸽子1只，泡发木耳适量，咸肉1块，枸杞适量。

方法步骤

1、鸽子洗净后入冷水锅，煮沸撇去浮沫;

2、然后放入葱姜和咸肉片，加入料酒大火烧开;

3、转为小火炖煮2小时，或者用高压锅压半小时;

4、然后加入泡好的木耳炖煮20分钟，加入枸杞炖5分钟，再加入盐调味即可。

河参炖鸽子

食材准备

鸽子适量，河参，桂圆肉，枸杞，姜，盐。

方法步骤

1、将鸽子处理好，洗净后切块待用;

2、河参，桂圆肉，枸杞和姜洗净后放入炖盅里，鸽子也放入，加入适量水淹没鸽子;

3、将炖盅放入蒸锅中，盖盖，大火烧开后转为小火炖煮1小时;

4、然后加入适量的盐调味即可食用。

小贴士

此汤具有滋阴养颜，美容护肤，强身健体之效。

　　红烧鸽子

食材准备

乳鸽1只，黄豆芽200克，食盐适量，姜1块，蒜少许，油适量，胡椒少许，洋葱适量，红椒1个。

方法步骤

1、将乳鸽处理洗净后剁成小块，黄豆芽洗净，沥干待用;

2、青红和洋葱以及姜蒜分别切好待用;

3、炒锅中放油烧热，下入姜片爆香，然后倒入乳鸽煸炒;

4、接着放入蒜瓣洋葱，翻炒均匀后再加入料酒，盐，老抽炒匀;

5、然后沿着锅边加入适量的冷水，大火烧开后转小火慢炖半小时;

6、待汤汁少时，加入黄豆芽，青红椒炒至断生，再放胡椒调味，装盘即可。