煎带鱼的家常做法解析

带鱼味道鲜美，肉厚无暗刺，你值得一试!下面小编为你整理了一些煎带鱼的做法。

煎带鱼的配料

带鱼两条 辅料生粉适量 面粉适量 姜适量 蒜适量 盐适量 干辣椒适量 老抽适量 味精适量

煎带鱼的做法步骤

1.带鱼洗净切段 姜 蒜 干辣椒 切沫备用

2.带鱼放入盘中，加入姜 蒜 干辣椒 盐 味精 老抽腌制3分钟。

3.腌制好的带鱼加入一勺面粉。

4.生粉加入碗中，加入老抽，加少许水搅拌成浓稠样子。

5.锅中热油 ，鱼块放入生粉糊中裹一下，放入锅中煎制两面金黄即可。

煎带鱼的其他做法

1：速冻带鱼段500克，化冻后，去肠洗净沥水备用。

2：姜片3片，葱1条洗净切段，盐1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙。

3：面粉1/3杯。

4：橄榄油或其他素菜油3大匙。

5鱼擦干水，鱼背上划细口，切4厘米长的段，加上2料拌匀腌25分钟。

不粘锅，置炉上开大中火，放入橄榄油3大匙。将腌好的鱼块放入装有面粉的塑料袋里，封口抖匀，抖去鱼块上多余的面粉，放入油锅里，两面煎黄即可出锅。

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