鸽子炖天麻怎么炖

鸽子炖天麻怎么做好吃呢?鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅，下面是关于鸽子炖天麻的做法，快来试试吧。

功效与作用

鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。中国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。 白鸽的繁殖力很强，性欲极强，雌雄交配很频密，这是由于白鸽的性激素分泌特别旺盛所致，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

天麻炖鸽子的营养功效

天麻炖鸽子汤具有养血补肝，治疗偏头疼，高血压，头晕，肢体麻木等病症的功效。它能够健胃补脑，滋肾固本，治疗月经不调，病后虚弱等多种功效，另外还有补血养颜的效果。

鸽子炖天麻做法一

天麻炖鸽子

食材准备

鸽子2只，鸡精5克，枸杞子6克，天麻10克，小木耳，罗汉笋少许。

方法步骤

1、将天麻放入温水中泡半小时，泡软后切成片;

2、鸽子洗净，处理好后放入锅中焯水，然后放入砂锅中;

3、接着加入小木耳，切好的罗汉笋，天麻片，和枸杞;

4、加入适量的水，大火煮开10分钟，然后转为小火慢炖1小时即可。

小贴士

也可以使用蒸的方法，大约要蒸2小时。

鸽子炖天麻做法二

食材准备

鸽子半斤，天麻10克，火腿50克，盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。

方法步骤

1、将鸽子宰杀洗净，去内脏洗净血水后焯水待用;

2、火腿切片放入炖盅，然后放入天麻，鸽子，葱段，姜片;

3、加入适量的清汤，放入蒸锅中，蒸2小时;

4、取出后去掉葱姜，加入味精，盐调味即可。