煎大虾的做法流程

虾的蛋白质非常高，营养丰富，肉质鲜美;今天做的这道干煎大虾吃起来非常野味，做起来还很简单，下面小编为你整理了一些煎大虾的做法。

煎大虾的配料

大虾300g 辅料油适量 盐适量 蚝油适量 生抽适量 白砂糖适量 生粉适量 料酒适量

煎大虾的做法步骤

1.把大虾洗净

2.剪去虾须和在虾头的壳中间剪一刀，再拔出虾的肠子再洗净

3.剪好洗净的大虾用料酒奄一下

4.用蚝油、生抽、糖、生粉加点水调味

5.锅内热油把虾放锅内煎

6.煎到出虾油后把它番过来再煎到出油

7.下调好的调味料

8.大火收汁出锅

煎大虾的其他做法

1.平底锅内放适量油烧到七成热，放入大虾，马上关中小火慢煎，这样才不会煎焦虾壳也不会把虾肉煎老。用手抓些盐巴均匀撒入，等一面变红后翻面同样撒入盐巴

2.两面都煎红后倒入适量的白酒，记得边煎边翻面，以便虾能充分吃进白酒的味道

3.等白酒挥发得差不多后加入备好的蒜蓉再煎一会儿，直到蒜蓉变色有点焦

4.最后撒入胡椒粉和葱花，酒香扑鼻的大虾可以装盘啦

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