海参炖汤的做法大全

海参作为一种名贵食材，作为海鲜吗，鲜美是它的一大特性之一。除了作为珍贵食材以外，它还是名贵的中药材，具有很多的药用价值。为了保持海参的鲜美一般都是做海参汤，下面是关于海参炖汤的做法，快来试试吧。

海参炖汤做法一

食材准备

海参3只，高汤适量，牛奶100ml，木耳适量，金针菇少许，盐，棒蘑适量。

方法步骤

1、将海参洗净，剖开，去掉沙嘴，头白，洗净后放入炖锅中;

2、棒蘑泡发洗净，金针菇和木耳洗净;

3、将除萝卜和牛奶以外的原料全部放入炖锅中，加入足量高汤;

4、大火烧开，然后小火慢炖20分钟左右，然后加入牛奶烧开即可。

海参炖汤做法二

食材准备

水发海参适量，木耳，银耳适量，黄瓜，料酒，胡椒粉，盐，香油，葱姜，香菜适量。

方法步骤

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切片，葱切丝，姜切片，香菜切段待用;

2、锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒香，然后放入银耳和木耳;

3、倒入适量的高汤，加入料酒，盐，鸡精，小火炖半小时后放入海参;

4、然后加入胡椒粉，烧开后放入黄瓜片，葱丝和香菜，淋上少许香油即可。

海参炖汤做法三

食材准备

海参适量，红枣少许，冰糖适量。

方法步骤

1、将海参解冻，洗净后切条;

2、海参放入锅中，加水没过海参;

3、大火煮开后转为小火，然后放入红枣，炖煮半小时;

4、接着放入适量的冰糖，煮化即可出锅。