鸽子怎么炖补脑

鸽子怎么炖补脑呢?现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿，下面是关于补脑的炖鸽子汤的做法，快来试试吧。

鸽子的功效和作用

脑力劳动者长期从事注意力非常集中的工作者和夜班工作人员，常吃清炖乳鸽可增强体力、脑力和记忆力，消除疲劳，保持旺盛的精力和良好的精神状态。由于鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。

虫草炖鸽子汤的做法

食材准备

老鸽子，枸杞，虫草，红枣，沙参，白芷，党参，苡米，料酒。

方法步骤

1、将鸽子洗净切成凉拌备用;

2、鸽子放冷水锅中煮开，除去血沫后捞起备用;

3、将鸽子放在砂锅中，加水淹没，用大火煮开后撇一撇浮沫;

4、放枸杞，红枣，虫草，沙参，白芷，党参，苡米，料酒，转中火炖3小时，出锅即可。

小贴士

水一次要加足，最好不要中途加水。

乳鸽绿豆汤的做法

食材准备

乳鸽一只，绿豆100克，陈皮一片，姜3片，蜜枣2个，廋肉100克，盐。

方法步骤

1、现将绿豆陈皮泡洗，乳鸽处理洗净;

2、取锅装2000ml水，放入所有材料，大火烧开;

3、烧开后撇去浮沫，然后转小火煲2小时;

4、煲好出锅前放盐调味即可。

虫草花淮山鸽子汤

食材准备

鸽子2只，淮山药50克， 虫草花10克，赤小豆20克，薏米10克，盐适量。

方法步骤

1、鸽子处理好，洗净待用;

2、将淮山，赤小豆，虫草花，薏米清洗后浸泡20分钟;

3、将鸽子焯水后放入砂锅中，加入开水;

4、放入姜片，淮山，赤小豆，薏米，小火炖一个半小时;

5、然后将虫草花和浸泡的水一起倒入，再炖半小时左右，出锅前加盐调味即可。