白鸽汤怎么炖

炖白鸽汤怎么做好吃呢?鸽子汤具有极高的有滋补功效，不仅营养价值高，而且制作方法也非常的简单，在家都能够做来吃，非常适合广大人群饮，而且鸽子汤对于小孩有很好的养生作用。一般鸽子汤都是用炖或者是煮的方式比较好，这样能够留住鸽子原有的滋味以及保留更多鸽子的营养成分，下面是关于炖白鸽汤的做法，快来试试吧。

　　鸽子汤的功效与作用

鸽子汤的功效与作用有很多，鸽子肉中含有多种营养素，其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美。经常吃鸽子可以有效的增加我们的营养，改善人体机能，皮肤亮丽，让人更富有生气，具有美容美颜，强身健体的功效。食用吃枸杞炖鸽子，不仅是美味可口，而且还具有滋补强身的食用药效，可以达到延年益寿的目的喔。

炖白鸽汤做法一

食材准备

鸽子1只，泡发木耳适量，咸肉1块，枸杞适量。

方法步骤

1、鸽子洗净后入冷水锅，煮沸撇去浮沫;

2、然后放入葱姜和咸肉片，加入料酒大火烧开;

3、转为小火炖煮2小时，或者用高压锅压半小时;

4、然后加入泡好的木耳炖煮20分钟，加入枸杞炖5分钟，再加入盐调味即可。

炖白鸽汤做法二

食材准备

鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，蘑菇两个，鹌鹑蛋6～7个，姜片适量，大葱段适量，料酒适量，红枣6个，枸杞少许，当归一片，黄芪两片。

方法步骤

1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净;

2、炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒;

3、转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时;

4、山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋煮一下，剥壳;

5、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇;

6、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。

小贴士

1、炖汤的鸽子买稍微老一点的;

2、红枣和枸杞不能放太多;

3、里面的辅料可以根据自己的喜好加减。

炖白鸽汤做法三

材料

主料：白鸽 (1个) ，鸽蛋 (8个) ，灵芝 (5克)

辅料：党参 (1支) ，枸杞子 (50克) ，川弓 (适量)， 当归 (适量)， 白芷 (适量) ，黄芪 (适量) ，玉竹 (适量) ，姜 (适量)

做法

1、鸽蛋冷水下锅，煮熟后过冷水剥壳备用;

2、白鸽宰杀后洗净切成大块;

3、鸽肉、灵芝和所有配料放入砂锅里大火加热，先不要放盐哦，煮沸后捞去浮沫，转小火炖;

4、两个小时后，放入鸽蛋，按口味加入食盐，开大火烧开，关火，就可以了。